La crisis económica y la escasez de combustible han impactado gravemente el faenado en el Matadero Municipal de Tarija, reduciendo en un 50% la cantidad de reses sacrificadas para abastecer los mercados de la ciudad.

Rodrigo Calizaya, gerente del Matadero Municipal, informó que la faena ha disminuido de un promedio de 60 a 70 reses diarias a solo 30 o 35. La falta de combustible impide el traslado de los animales hasta el matadero, afectando no solo los ingresos de los carniceros, sino también el abastecimiento de carne para la ciudadanía, explicó.

El Matadero Municipal es el principal proveedor de carne para los siete mercados municipales de Tarija, sin embargo, la escasez de animales faenados está afectando a los carniceros, quienes tienen menos producto para vender.

Calizaya también atribuye la disminución del faineado al contrabando de ganado hacia Argentina, donde el precio del kilogramo de carne oscila entre 100 y 110 bolivianos, el doble de lo que cuesta en Tarija. "Esto genera una fuga de animales hacia el vecino país, afectando directamente a la población tarijeña", advirtió.

Ante esta situación, se espera que las autoridades tomen medidas para garantizar el abastecimiento local y mitigar los efectos de la crisis en la distribución de carne en Tarija.